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国务院食安委督查杭州校园后厨 让学生吃上“放心餐”

中心提示:9月伊始,各地学校陆续开学,学校校园及周边食品安全成为家长们关注的焦点。3日,国务院食品安全委员会第四督查组来到杭州市余杭区,实地督查两所学校的食堂后厨,检查了采购、贮存、加工、分餐等各环节的食品卫生安全,确保学生们吃上“放心餐”。
  9月伊始,各地学校陆续开学,学校校园及周边食品安全成为家长们关注的焦点。3日,国务院食品安全委员会第四督查组来到杭州市余杭区,实地督查两所学校的食堂后厨,检查了采购、贮存、加工、分餐等各环节的食品卫生安全,确保学生们吃上放心餐”。

  督查组一行首先来到余杭区大禹小学,该校食堂天天2000余名师生用餐。清洗间、切配区、熟食寄存区、烹饪区……督查组走进食堂后厨,近距离查看蒸饭板和清洗池是否干净,检查食品切配工用具是否按照色标管理操作,还直接翻开生食、熟食存放柜讯问食品存放期等,不放过任何细节和角落。

  学校食堂依照这个标准管理,从我们的治理来讲,省了不少心!”国务院食品安全委员会第四督查组副组长、教导部体卫艺司巡视员廖文科对大禹小学食堂连宣称赞,这个学校食堂,好的!”

  督查组还专程前往第十三届全国学生运动会田径赛事的承办学校—杭州师范大学(仓前校区),对运动会赛场及运动员驻地食品安全进行检查,观看食堂餐具清洗、消毒流程,查看每个食品种类的进货台账等。

  据懂得,为保障全国学生运动会食品平安,杭州市共抽调144名监管职员,组建学生运动会食品保险监管队伍,对有就餐任务的16所学校食堂发展月度检讨制,确保餐饮服务食物安全监视量化等级A级和阳光厨房”建设两个百分之百。

  校园食品安全,社会气力是重点。”廖文科说。

  2013年以来,浙江省把千万学生饮食放心工程”作为统筹学校校园及周边食品安全工作的总载体和主抓手,落实各方责任,强化监管治理,推动食品安全责任保险规范化。截至今年6月底,该省学校工作机制及师生监督组织建成率达95.54%,学校食堂大宗食品统一配送率(不含定点洽购)达89%,阳光厨房”学校食堂比例达69.9%。(完)

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